工业工程主要研究管理学、运筹学、经济学、现代工业工程等方面的基本知识和技能，以提高劳动生产率、保证质量和降低成本为目标，多在工业、制造业进行生产过程和系统的规划、设计、运行、控制、优化以及产品质量的管理和生产成本的控制等。
课程体系
《自动化制造系统》、《基础工业工程设计》、《产品设计原理与方法》、《Auto CAD工程制图》、《系统预测与决策》、《生产计划与调度运作管理》、《质量控制与质量管理》、《成本控制》、《工业产品造型》、《工效学》 部分高校按以下专业方向培养：民航工程、物流管理、工业技术管理。
就业方向
工业、制造类企业：工业工程、工程设计、系统分析、生产管理、质量管理、成本控制。
考研方向
工业工程、管理科学与工程、机械工程、工商管理。