水利工程专业培养具有水利工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的知识，能在水利、水电、水保等部门从事规划、设计、施工、科研和管理等方面工作的高级工程技术人才。
水利工程是用于控制和调配自然界的地表水和地下水，达到除害兴利目的而修建的工程。也称为水工程。水是人类生产和生活必不可少的宝贵资源，但其自然存在的状态并不完全符合人类的需要。只有修建水利工程，才能控制水流，防止洪涝灾害，并进行水量的调节和分配，以满足人民生活和生产对水资源的需要。水利工程需要修建坝、堤、溢洪道、水闸、进水口、渠道、渡漕、筏道、鱼道等不同类型的水工建筑物，以实现其目标。
培养目标
水利工程专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握水利工程施工技术、水利工程施工组织与管理等基本知识，具备农田水利工程施工与管理、城镇水利工程施工和管理、农村饮水安全管理、工程测绘等能力，从事农田水利工程施工和管理、城市水利工程施工和管理、农村饮水工程安全管理等工作的高素质技术技能人才。
水利工程专业学生主要学习水利工程建设所必需的数学、力学和建筑结构等方面的基本理论和基本知识，使学生得到必要的工程设计方法、施工管理方法和科学研究方法的基本训练，具有水利工程勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力
具有较扎实的自然科学基础，较好的人文社会科学基础和外语综合能力；
掌握工程力学、水力学、结构力学、流体力学、岩土力学、工程地质、工程测量、工程水文学、河流动力学、管理学等基本理论、基本知识；
掌握工程结构设计基本理论、知识和技能；
掌握水利枢纽、河道治理、农田水利工程的勘测、规划、设计、施工和管理技术；
具有较强的计算机应用能力；
具有水利工程所必需的测绘制图、运算和基本工艺操作技能。
主干课程
主干学科：
土木工程、水利工程
主要课程：
水利工程制图、水利工程测量、水工建筑物、水利工程施工、现代灌排工程技术、城镇供排水工程技术、农村饮水安全技术等。
专业课程：
工程力学、水力学、河流动力学、土力学、工程地质及水文地质学、水利工程制图、测量学、工程水文学、水利工程经济学、结构力学、建筑材料、水工钢筋混凝土结构学、水工钢结构、水文水利计算、灌排工程学、水工建筑物、水利工程概预算、水利工程施工、水泵与水泵站、水利工程合同管理和水利工程管理等课程。
相近专业
农业水利工程、水利水电工程、水文与水资源工程、港口航道与海岸工程、水资源与海洋工程、水务工程、土木工程等。
发展前景
水利水电单位及中小型水利工程技术应用与管理工作。主要面向基层水利单位，从事中小型农田水利工程规划设计、施工现场技术与管理、水利工程建设监理，也可从事质量管理、安全管理、造价计算、技术资料管理和水利水电工程运行管理等工作。