植物学是生物学的分支学科。研究植物的形态、分类、生理、生态、分布、发生、遗传、进化等。目的在于开发、利用、改造和保护植物资源，让植物为人类提供更多的食物、纤维、药物、建筑材料等。随科学的发展，人们开始把对植物的知识系统化，并且记录下来成为植物学。以后，进一步注意到它们的结构、化学组成、各部分的功能和繁殖方式。而且自从人类懂得了栽培植物，研究内容更包括了其营养生长和繁殖，以及选育良种和对病虫害的处理。
研究内容
植物学有下面4个主要领域：
⑴形态学研究植体（由细胞到器官各个层次）的结构及形状。分支学科有细胞学、解剖学、组织学、生殖形态学、实验形态学等。
⑵生理学研究植物功能，与生物化学及生物物理学密切相关。
⑶生态学研究生物与环境间的交互作用，在某些方面与生理学相近。
⑷系统学研究植物的鉴定和分类。
培养目标
1、具备扎实的生物学理论基础和宽广的知识面。掌握本学科的基础专业知识，具有与本学科相关的知识和科学文化修养。
2、能利用现代多种信息媒体获取所需的知识，有的放矢、高效、灵活地加以应用，解决实际中的植物科学及其相关问题。
3、掌握植物科学的最新发展动向，熟悉所从事研究方向的发展趋势，并能在知识和技术开发方面有所创新。
4、掌握一至二门外国语，熟练地阅读外文专业书籍、文献，并较熟练地用外文撰写科学论文，并具利用外文进行国际学术交流的能力。
5、具备健康的身体和良好的心理素质。
研究方向
01植物逆境机理
02植物发育生物学
03植物信号传导分子生物学
04植物基因表达调控的分子机理
05植物抗病机理
06植物生态植物资源
*注：各大院校研究方向有所不同
学科分支
植物分类学和系统学
植物分类学（Plant Taxonomy）和植物系统学（Plant Systematics）：是根据植物的特征，植物间的亲缘关系、演化的顺序，对植物进行分类的科学，并在研究的基础上建立和逐步完善植物各级类群的进化系统。
植物形态学
植物形态学（Plant Morphology）：是研究植物个体构造、发育及系统发育中形态建成的科学，它已发展为植物器官学、植物解剖学、植物胚胎学及植物细胞学。
植物生理学
植物生理学（Plant Physiology）：是研究植物生命活动及其规律性的科学。近代植物生理学中各分支学科,如细胞生理、种子生理、光合生理、呼吸生理、水分生理、营养生理、开花或生殖生理及生态生理等已有很大发展。有的已形成专门学科如植物分子生理学、植物代谢生理学、植物发育生理学等。与植物生理学密切相关的学科有植物生物化学。
植物遗传学
植物遗传学（Plant Genetics）：是研究植物的遗传和变异规律性的科学。因和细胞学和分子生物学密切相关，已发展出植物细胞遗传学和分子遗传学。
植物生态学
植物生态学（Plant Ecology）：是研究植物与环境间相互关系的科学。又可分成植物个体生态学、植物种群生态学、植物群落生态学及生态系统生态学。
植物化学
植物化学（Phytochemistry）： 研究的主要内容是植物代谢产物的成分、结构、分布规律的科学，与中药有效成分、植物系统分类有密切关系，如植物化学分类学就是一个交叉学科。
植物资源学
植物资源学(plant resourses): 是研究自然界所有植物的分布、数量、用途及其开发的科学，与药用植物学、植物分类学和保护生物学有密切关系。
分子植物学
分子植物学（molecular botany）：是近30年随着生物大分子（核酸、蛋白质）结构以及基因结构和功能的研究而发展起来的；指专门研究和揭示植物材料的核酸、蛋白质等大分子的结构和功能，以及基因的结构和功能规律的科学。它是当今植物学各领域研究的前沿，其分子生物学研究使用的方法已被植物各分支学科所采用。