科研成果
截止2023年9月，学校累计获批国家级项目18项，包括国家重点研发计划课题1项、国家社会科学基金重点项目3项；获批厅局级以上项目200多项，发表高质量学术论文1000余篇，出版专著、教材200余部，申请发明专利100余项。获得教学科研奖励30余项，包括山东省科技进步一等奖、山东省社会科学优秀成果奖一等奖、中国体育科学学会科学技术一等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖，以及13项山东省高校教学成果奖等。
研创平台
截止2023年9月，学校创建了30余个科技创新服务平台和文创基地，包括国家体育科普基地（科学健身与健康促进科普基地）、国家体育总局科学健身示范区、中华优秀传统文化传承基地（螳螂拳）、山东省科学健身指导中心、高端体育装备工程研究中心、山东省青少年脊柱健康促进中心、山东省校园足球发展研究中心暨校园足球训练总营、山东省体育产业研究院、山东体育政策研究中心、山东省互联网+体育科技协同创新孵化基地、山东省学生体质健康促进中心、山东省学生生命安全教育研究中心、齐鲁体育文化博物馆、国家体育总局体育文化研究中心体育文化研究基地、齐鲁武术与民族传统体育研究发展中心、山东省体育艺术发展研究中心、山东省优秀运动员思想政治教育研究与实践基地等。与国家发展改革委城市和小城镇改革发展中心等单位共建国家体育新经济产业发展研究基地，联合沿黄九省区有关单位共建黄河流域体育健康产业高质量发展共同体、黄河流域体育非物质文化遗产研究院。
馆藏资源
截止2023年9月，山东体育学院图书馆共有馆藏图书文献约十八万种，六十余万册，常年订阅期刊近二百种，数字资源数据库七个，另有体育教育光盘、其他电子读物等。馆藏资源主要突出体育专业特色，藏有各种体育词典、字典、百科全书、年鉴、手册、索引、文献等工具书，中文体育类核心期刊收藏率达100%。
学术期刊
《山东体育学院学报》是由山东体育学院主办、山东省教育厅主管的综合性体育学术期刊，设有体育社会科学、运动生物科学、运动技术、训练与竞赛、学校体育等栏目，是中国中文体育类核心期刊、全国体育院校优秀学报。被《中国学术期刊综合评价数据库》《中国学术期刊（光盘版）》《中国期刊网》、《中国人文社会科学引文数据库》《中文科技期刊数据库》CSA（美国《剑桥科学文摘》）、国际体育信息资源中心（SIRC）、加拿大国际体育文献数据库、《万方数据-数字化期刊群》等国内外检索机构收录为来源刊。获《CAJ-CD》执行优秀奖，山东省优秀期刊奖，中国高校特色期刊称号，华东地区优秀期刊。2004年首批入选中国学术期刊（光盘版）电子杂志社《中国知识资源总库.社会科学期刊精品库》。
此外，学校还办有《山东体院报》、《山东体育科技》等刊物。